寧夏新聞網(wǎng)訊(記者 王瑩)5月8日上午,寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒教育推廣首期講師集訓班在寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局正式開班,培訓旨在宣傳賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)風土、歷史和文化,了解賀蘭山東麓葡萄酒特點,普及葡萄酒品評和侍酒基礎知識。
為了與構(gòu)建產(chǎn)區(qū)水平相適應的葡萄酒基礎教育培訓體系,培養(yǎng)好的消費環(huán)境水平,今年4月,由寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會辦公室、寧夏大學葡萄酒學院聯(lián)合打造的《寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒初階教程》(試用版)面世,并正式面向全區(qū)招募葡萄酒教育講師,要求具備產(chǎn)區(qū)內(nèi)專業(yè)學習釀造的本科以上學歷,國家二級以上品酒師,WSET、ISG三級以上等資歷中的一項,經(jīng)過一個月的層層篩選,從180位候選人中確定首批28位葡萄酒教育講師,在當天開展為期一天半的集中授課,通過學習、品鑒、試講等環(huán)節(jié),達到考核標準的講師將獲得由賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)頒發(fā)的官方認證證書。
“我們一家都從事釀酒行業(yè),很榮幸能入選培訓講師,為產(chǎn)區(qū)貢獻一份力量。”取得CMS法國國家侍酒師資歷的九月蘭山酒莊總經(jīng)理高玉蕊與妹妹同時入選本次講師集訓,她表示,將把在法國學習的葡萄種植、全球市場現(xiàn)狀、釀酒葡萄種植、侍酒師服務等知識,結(jié)合產(chǎn)區(qū)特點為大家授課,與大家一起見證賀蘭山東麓更快更好地發(fā)展。
此次培訓,講師將以《寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒初階教程》(試用版)為依據(jù),通過“眼耳鼻舌喉”五個章節(jié)講解,以PPT的形式進行理論教學,選擇產(chǎn)區(qū)有代表性的5款葡萄酒進行實踐教學,最終通過全員打分進行考核,考核內(nèi)容分為集訓態(tài)度、教學內(nèi)容、教學能力和教學效果四項,包含對授課內(nèi)容和方法的準備、教學融入行業(yè)發(fā)展新理念、思維邏輯條理性、課堂氣氛等14項內(nèi)容。
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