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　　記者3月8日從寧夏食品藥品監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管處獲悉，截至目前，全區(qū)各地共對23473家餐飲單位進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級評定，根據(jù)2017年表現(xiàn)情況，被評為A級單位的共1271家，其中銀川市529家，石嘴山市80家，吳忠市146家，固原市299家，中衛(wèi)市215家，寧東2家。

　　據(jù)介紹，年度等級評定是監(jiān)管部門根據(jù)餐飲服務(wù)單位過去12個(gè)月的動(dòng)態(tài)等級評定結(jié)果進(jìn)行的綜合判定，分別用A、B、C表示。餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理是餐飲食品安全監(jiān)管的有效手段，旨在強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任、法律意識和誠信意識，力促餐飲服務(wù)單位加大軟硬件投入，提升餐飲食品安全內(nèi)部管理水平。同時(shí)，也是監(jiān)管部門根據(jù)本地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理情況，分析判斷本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全形勢，查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管效能和水平。按照屬地管理原則，全區(qū)各地市場監(jiān)督管理局按照《寧夏餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級評定表》評定餐飲單位動(dòng)態(tài)等級和年度等級。評定標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了餐飲單位許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸9個(gè)大項(xiàng)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置58個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了餐飲加工制作的各個(gè)方面。

　　年度等級評定則是監(jiān)管部門根據(jù)餐飲服務(wù)單位過去12個(gè)月的動(dòng)態(tài)等級評定結(jié)果進(jìn)行的綜合判定。餐飲單位要在顯著位置懸掛《餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌》，公示包括餐飲服務(wù)單位上年度綜合等級和本次檢查動(dòng)態(tài)等級（臉譜），顧客可根據(jù)臉譜表情選擇就餐，卡通形象是大笑的為優(yōu)秀，微笑是良好，平臉則代表一般。（記者 白靜）